Ten jabłecznik to hołd dla klasycznego smaku, wzbogacony o aromatyczny kardamon i chrupiące orzechy włoskie. Idealny na jesienne popołudnia, rodzinne spotkania czy jako deser do popołudniowej kawy. Jego unikalność tkwi w balansie słodyczy jabłek, korzennego aromatu kardamonu i orzechowej głębi.
Składniki:
Ciasto:
250 g mąki pszennej
150 g zimnego masła
100 g cukru
1 jajko
Szczypta soli
Nadzienie:
1 kg jabłek (najlepiej szara reneta lub antonówka)
50 g cukru brązowego
1 łyżeczka cynamonu
1/2 łyżeczki kardamonu
50 g posiekanych orzechów włoskich
Sok z 1/2 cytryny
1 łyżka mąki ziemniaczanej
Wskazówki:
Przygotowanie ciasta:
Mąkę, cukier i sól wsyp do miski. Dodaj zimne masło pokrojone w kostkę i rozcieraj palcami, aż powstanie kruszonka.
Dodaj jajko i zagnieć ciasto. Uformuj kulę, owiń folią i wstaw do lodówki na 30 minut.
Przygotowanie nadzienia:
Jabłka obierz, usuń gniazda nasienne i pokrój w kostkę. Skrop sokiem z cytryny, aby nie ściemniały.
W misce wymieszaj jabłka z cukrem brązowym, cynamonem, kardamonem, orzechami włoskimi oraz mąką ziemniaczaną.
Pieczenie:
Rozgrzej piekarnik do 180°C.
Wyjmij ciasto z lodówki i podziel na dwie części. Rozwałkuj jedną część i wyłóż nią dno formy do pieczenia (ok. 24 cm).
Na ciasto wyłóż przygotowane nadzienie jabłkowe.
Rozwałkuj drugą część ciasta i przykryj nią nadzienie. Można również wykonać kruszonkę z pozostałego ciasta.
Piecz przez około 45-50 minut, aż ciasto się zarumieni, a jabłka będą miękkie.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Jabłecznik najlepiej smakuje na ciepło, podawany z gałką lodów waniliowych lub bitą śmietaną.
Przechowuj w lodówce do 3 dni.
Różnice:
A Delightful Breakfast: Avocado and Egg Magic
Slow Cooker Swiss Steak with Mushrooms
CRACK GREEN BEANS
My nana made this all the time and it still hits the spot for me!
Cheesy Million Dollar Spaghetti Casserole: The Ultimate Family Favorite
If you have these cupboards above your fridge, you had better know what they’re used for
Put Salt in Your Washing Machine: The Secret Repairmen Won’t Tell You
Sweet and Savory Banana Cheese French Toast
Savory Steak Tenderization Recipe