Kostka cappuccino to deser, który łączy w sobie intensywny smak kawy z delikatnością kremowego serka. Idealny dla miłośników kawowych słodkości, ten przepis jest łatwy do wykonania i z pewnością zachwyci Twoich gości.
Składniki:
Biszkopt kawowy:
4 jajka
120 g cukru
100 g mÄ…ki pszennej
20 g kakao
2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej
3 łyżki oleju roślinnego
Krem cappuccino:
500 g serka mascarpone
200 ml śmietanki kremówki 36%
100 g cukru pudru
3 łyżki kawy rozpuszczalnej
3 łyżki likieru kawowego (opcjonalnie)
3 łyżeczki żelatyny
Polewa:
50 g czekolady mlecznej
30 ml śmietanki kremówki 30%
kawa rozpuszczalna do posypania
Wskazówki:
Biszkopt:
Jajka ubij z cukrem na puszystÄ… masÄ™.
Dodaj przesianÄ… mÄ…kÄ™, kakao i kawÄ™, delikatnie wymieszaj.
Dodaj olej, delikatnie wymieszaj.
Piecz w temperaturze 180°C przez około 25 minut.
Po wystudzeniu przekrój biszkopt na dwa blaty.
Krem:
Żelatynę rozpuść w niewielkiej ilości gorącej wody i odstaw do przestudzenia.
Serek mascarpone, śmietankę, cukier puder, kawę i likier (jeśli używasz) ubij na gładki krem.
Dodaj przestudzoną żelatynę, zmiksuj.
Składanie:
Na pierwszy blat biszkoptu wyłóż połowę kremu.
Przykryj drugim blatem i wyłóż pozostały krem.
Polewa:
Czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej ze śmietanką.
Polej wierzch ciasta i posyp kawÄ… rozpuszczalnÄ….
Wstaw do lodówki na kilka godzin, najlepiej na całą noc.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Podawaj schłodzone, udekorowane bitą śmietaną lub startą czekoladą.
Przechowuj w lodówce do 3 dni.
Różnice:
