Makowiec japoński to wyjątkowe ciasto, które łączy tradycyjny smak maku z lekkością i wilgotnością, charakterystyczną dla japońskich deserów. Sekretem tego przepisu jest dodatek puree z pieczonych jabłek, które nadaje ciastu niepowtarzalną konsystencję.
Składniki:
250 g maku
500 ml mleka
150 g cukru
100 g masła
4 jajka
4 łyżki kaszy manny
2 duże jabłka (najlepiej szara reneta)
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Opcjonalnie: garść rodzynek, orzechów lub kandyzowanej skórki pomarańczowej
Wskazówki:
Przygotowanie maku: Mak zalej gorącym mlekiem i gotuj na małym ogniu przez około 30 minut, aż mak wchłonie płyn. Odstaw do wystudzenia, a następnie zmiel dwukrotnie.
Przygotowanie jabłek: Jabłka umyj, przekrój na pół i usuń gniazda nasienne. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 20-30 minut, aż będą miękkie. Po wystudzeniu zmiksuj na gładkie puree.
Przygotowanie ciasta: Masło utrzyj z cukrem na puszystą masę. Dodawaj po jednym żółtku, cały czas miksując. Następnie dodaj zmielony mak, puree z jabłek i kaszę mannę. Całość dokładnie wymieszaj.
Ubijanie piany: Białka ubij na sztywną pianę z odrobiną soli. Delikatnie wmieszaj pianę do masy makowej.
Pieczenie: Formę do pieczenia (ok. 24 cm) wyłóż papierem do pieczenia. Wlej ciasto i piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 50-60 minut, aż ciasto będzie złociste i suche w środku.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Makowiec japoński najlepiej smakuje po całkowitym wystudzeniu.
Można go polać polewą czekoladową lub posypać cukrem pudrem.
Przechowuj w lodówce, owinięty folią aluminiową, do 3 dni.
Różnice:
The moment I took a bite of this recipe, I knew I had to get seconds
Put Cloves in Your Hand and You Won’t Have to Spend Money at the Pharmacy Anymore (Did You Know That?)
Cheesecake Snickerdoodles Recipe
Miracle Seeds That Prevent Blood Clots and Heart Attacks!
Creamy Spinach & Mushroom Lasagna
Expired Food: 10 Foods That Can Be Eaten After the Expiry Date
