Składniki:
2 szklanki mąki tortowej + do podsypywania
300 g ugotowanych ziemniaków (mogą być z poprzedniego dnia)
100 g masła
2 jajka
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżka cukru pudru
2 łyżeczki cukru waniliowego
słoik gęstych powideł śliwkowych
cukier puder do posypania
Przygotowanie:
Ugotowane ziemniaki przeciśnij przez praskę, ostudź. Dodaj miękkie masło i ręką połącz składniki.
Do mąki dodaj proszek do pieczenia, wymieszaj. Jajka roztrzep z cukrami. Połącz wszystkie składniki, wymieszaj łyżką i zagnieć ciasto, podsypując mąką.
Ciasto podziel na 4 części. Każdą rozwałkuj na placek o grubości 3-4 mm.
Powidła wymieszaj widelcem i posmaruj każdy placek.
Pokrój placki na 12 lub 16 trójkątów. Zwiń rogaliki.
Ułóż rogaliki na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, zachowując odstępy.
Piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni C przez 20-25 minut, aż się zarumienią.
Ciepłe rogaliki posyp cukrem pudrem.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Rogaliki najlepiej smakują świeże.
Można je przechowywać w szczelnym pojemniku przez kilka dni.
Rogaliki można również zamrozić.
Różnice:
