Gotowany sernik to aksamitna i delikatna alternatywa dla tradycyjnego pieczonego sernika. Jego kremowa konsystencja i bogaty smak z pewnością zachwycą każdego miłośnika słodkości. Ten przepis, wzbogacony o nutę cytrynową i chrupiące migdały, nadaje mu wyjątkowego charakteru.
Składniki:
1 kg twarogu sernikowego, zmielonego trzykrotnie
200 g masła, roztopionego
1,5 szklanki cukru
5 jajek
1 szklanka mleka
2 budynie waniliowe (bez cukru)
Sok i starta skórka z 1 cytryny
100 g płatków migdałowych, lekko uprażonych
Wskazówki:
W dużym garnku, na małym ogniu, rozpuść masło.
Dodaj cukier i mieszaj, aż się rozpuści.
W osobnej misce roztrzep jajka, a następnie dodaj je do garnka, ciągle mieszając.
Stopniowo dodawaj twaróg, dokładnie mieszając, aby uniknąć grudek.
Wlej mleko, dodaj budynie waniliowe, sok i skórkę z cytryny. Mieszaj, aż masa zgęstnieje.
Gotuj na małym ogniu, ciągle mieszając, przez około 15-20 minut, aż masa będzie gładka i kremowa.
Wyłóż formę do ciasta papierem do pieczenia i przelej do niej masę serową.
Posyp wierzch płatkami migdałowymi.
Odstaw do wystudzenia, a następnie schładzaj w lodówce przez co najmniej 4 godziny, najlepiej całą noc.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Sernik najlepiej smakuje schłodzony.
Można go podawać z owocami, bitą śmietaną lub sosem owocowym.
Przechowuj w lodówce, w szczelnie zamkniętym pojemniku, do 3 dni.
Różnice:
