Sernik truskawkowy to idealne połączenie kremowej konsystencji i soczystych truskawek. Ten przepis łączy tradycyjny sernik z orzeźwiającym smakiem truskawek, tworząc deser, który jest zarówno elegancki, jak i pyszny.
Składniki:
Spód:
200 g herbatników owsianych
100 g roztopionego masła
Masa serowa:
1 kg twarogu sernikowego
200 g cukru pudru
4 jajka
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
200 ml śmietanki kremówki 30%
Mus truskawkowy:
500 g świeżych truskawek
3 łyżki cukru
2 łyżki soku z cytryny
10g żelatyny rozpuszczonej w 50ml wody
Wskazówki:
Przygotowanie spodu:
Herbatniki pokrusz na drobny piasek.
Wymieszaj pokruszone herbatniki z roztopionym masłem.
Wyłóż dno tortownicy (24 cm) papierem do pieczenia i wciśnij masę herbatnikową.
Wstaw do lodówki na czas przygotowania masy serowej.
Przygotowanie masy serowej:
Twaróg, cukier puder, jajka i ekstrakt waniliowy umieść w misce i miksuj do uzyskania gładkiej masy.
Dodaj śmietankę kremówkę i delikatnie wymieszaj.
Wylej masę serową na przygotowany spód.
Pieczenie:
Piekarnik rozgrzej do 170°C.
Piecz sernik przez około 60 minut, aż masa serowa będzie ścięta, ale wciąż lekko drżąca w środku.
Wyłącz piekarnik i pozostaw sernik do wystygnięcia w piekarniku z lekko uchylonymi drzwiczkami.
Przygotowanie musu truskawkowego:
Truskawki, cukier i sok z cytryny umieść w garnku i gotuj, aż truskawki się rozpadną.
Zblenduj truskawki na gładki mus.
Dodaj rozpuszczoną żelatynę i dokładnie wymieszaj.
Ostudź mus i wylej na wierzch wystudzonego sernika.
Chłodzenie:
A Turkish Delight: Transforming Broccoli and Cauliflower into Culinary Wonders
Healthy lentil bread
My DIL Shamed Me for Posting a Picture of My Wrinkled Body in a Swimsuit — I Gave Her a Wake-up Call
The Delightful World of Banana Cream Pie Cupcakes
This dish is my husband’s favorite. As soon as we’re done with one serving, he’s already getting seconds.
Slow Cooker Ravioli Lasagna Recipe
Stuffed Seafood Bread Bowl
Should You Sleep With Socks or No Socks? Discover the Best Way to Sleep
Banana Chocolate Chip Muffins