Szarlotka krucho-drożdżowa to idealne połączenie tradycyjnej szarlotki z delikatnym, drożdżowym ciastem. To ciasto jest niezwykle smaczne, a jego przygotowanie nie jest tak trudne, jak mogłoby się wydawać.
Składniki:
Ciasto:
3 szklanki mąki pszennej
250 g masła
30 g świeżych drożdży
4 żółtka
5 łyżek cukru
szczypta soli
4 łyżki kwaśnej śmietany 18%
Nadzienie:
1,5 kg kwaśnych jabłek
1/2 szklanki cukru (lub więcej, w zależności od słodkości jabłek)
1/2 łyżeczki cynamonu
2 łyżki bułki tartej
Wskazówki:
Przygotowanie ciasta:
Drożdże rozpuścić w letniej śmietanie z dodatkiem cukru.
Mąkę przesiać, dodać masło i posiekać.
Dodać żółtka, cukier, sól i rozpuszczone drożdże.
Zagnieść ciasto, owinąć folią i wstawić do lodówki na około godzinę.
Przygotowanie nadzienia:
Jabłka obrać, usunąć gniazda nasienne i pokroić w kostkę.
W garnku podsmażyć jabłka z cukrem i cynamonem, aż zmiękną.
Dodać bułkę tartą i wymieszać.
Składanie szarlotki:
Ciasto podzielić na dwie części.
Jedną część rozwałkować i wyłożyć na dno blachy.
Na ciasto wyłożyć nadzienie jabłkowe.
Drugą część ciasta rozwałkować i przykryć wierzch szarlotki.
Piec w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 45-50 minut.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Szarlotkę można podawać na ciepło lub na zimno, posypaną cukrem pudrem.
Przechowywać w lodówce do 3 dni.
Różnice:
Slow Cooker Mississippi Meatballs Recipe
Not Yo’ Mama’s Banana Pudding
Melt In Your Mouth Beef Tips with Mushroom Gravy
“I never thought mac & cheese could get any better—until I tried it in the air fryer!”
Simple Sheet Pan Scored Potatoes Recipe
You are doing it all wrong. Here’s the right way to deadhead petunias for bigger blooms
My neighbor brought this to a block party, and it was the talk of the entire block!.
Pecan Upside Down Cake
Juicy, cheesy, and full of smoky goodness
