Zupa fagioli, klasyczne włoskie danie, to esencja prostoty i smaku. W naszej wersji “imitującej” skupiamy się na uzyskaniu bogatego, satysfakcjonującego smaku, nawet gdy brakuje nam tradycyjnych składników. To idealne rozwiązanie na szybki, rozgrzewający posiłek, który zadowoli całą rodzinę.
Składniki:
2 łyżki oliwy z oliwek
1 średnia cebula, posiekana
2 ząbki czosnku, posiekane
2 marchewki, pokrojone w kostkę
2 łodygi selera naciowego, pokrojone w kostkę
1 puszka1 (400 g) krojonych pomidorów
1.
vegeprzepis.pl
vegeprzepis.pl
1,5 l bulionu warzywnego lub drobiowego
2 puszki (po 400 g) fasoli cannellini, odsączonej i przepłukanej
100 g drobnego makaronu (np. ditalini)
1 łyżeczka suszonego oregano
1/2 łyżeczki suszonego tymianku
Sól i pieprz do smaku
Świeża natka pietruszki, posiekana (do dekoracji)
Wskazówki:
W dużym garnku rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj cebulę, marchew i seler, smaż przez około 5 minut, aż warzywa zmiękną.
Dodaj czosnek i smaż przez kolejną minutę, aż zacznie pachnieć.
Wlej do garnka krojone pomidory, bulion warzywny lub drobiowy, oregano i tymianek. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj przez 15 minut.
Dodaj fasolę i makaron, gotuj przez kolejne 10-12 minut, aż makaron będzie al dente.
Dopraw zupę solą i pieprzem do smaku.
Podawaj z posiekaną natką pietruszki.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Zupę fagioli najlepiej podawać na ciepło, posypaną świeżą natką pietruszki.
Można ją również podawać z grzankami lub startym parmezanem.
Pozostałą zupę można przechowywać w lodówce przez 3-4 dni.
Zupę można również zamrozić do 3 miesięcy.
Różnice:
Grandma’s Culinary Mastery Potato Soup
The REAL Reason You Should Drink Coffee
Low-Carb Bacon Cheeseburger Casserole
My family frequently asks for this casserole. It’s a real winner
A creamy and tasty sauce to accompany your crispy fries.
Mayonnaise made with boiled eggs is much lighter
I’m serious, my husband loves this dish!
My Son Spoke of His ‘Other Father’—I Wasn’t Ready for What Came Next
My Amish neighbor brought jars of this stuff over, and I knew I had to copy the recipe!