Sos pomidorowy to fundament wielu kuchni świata. Od włoskich past po meksykańskie enchiladas, jego wszechstronność jest niezrównana. W tym artykule odkryjesz, jak przygotować aromatyczny sos pomidorowy od podstaw, a także dowiesz się, jak go wykorzystać w różnorodnych daniach.
Składniki:
1 kg dojrzałych pomidorów (lub 2 puszki krojonych pomidorów)
1 duża cebula
2 ząbki czosnku
2 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżeczka suszonego oregano
1/2 łyżeczki suszonej bazylii
Sól i pieprz do smaku
Opcjonalnie: szczypta cukru, aby zrównoważyć kwasowość pomidorów
Wskazówki:
Przygotowanie pomidorów: Jeśli używasz świeżych pomidorów, sparz je, obierz ze skórki i pokrój na mniejsze kawałki.
Smażenie cebuli i czosnku: W dużym garnku rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj posiekaną cebulę i smaż, aż się zeszkli. Następnie dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek i smaż jeszcze przez minutę.
Gotowanie sosu: Dodaj pomidory, oregano, bazylię, sól i pieprz. Jeśli pomidory są bardzo kwaśne, dodaj szczyptę cukru. Gotuj na małym ogniu przez około 30-40 minut, aż sos zgęstnieje.
Blendowanie (opcjonalnie): Jeśli wolisz gładki sos, zblenduj go za pomocą blendera ręcznego.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Sos pomidorowy doskonale pasuje do makaronów, pizzy, zapiekanek, mięs i warzyw.
Możesz go przechowywać w lodówce do 3-4 dni lub zamrozić na później.
Aby wzbogacić smak, dodaj świeże zioła, takie jak bazylia lub pietruszka, tuż przed podaniem.
Różnice:
Ayurvedic Principles for Optimal Digestion
Burger foil packs AKA Hobo
Ginger Water Recipe : The Ultimate Beverage for Melting Fat Across Your Body !
So many of us grew up on it, but you hardly ever see this dish anymore
Bubble Wrap Trick to Reduce Cold Infiltration / Ways to Prevent Cold from Entering Through Windows:
Cold sores: 12 incredible grandma’s remedies to try!
Recipe for Beef and Gravy with Mashed Potatoes
When I whip up this soup, the whole place smells incredible. This soup is just awesome.
Brilliant! Wish I read this sooner!
