Sos pomidorowy to fundament wielu kuchni świata. Od włoskich past po meksykańskie enchiladas, jego wszechstronność jest niezrównana. W tym artykule odkryjesz, jak przygotować aromatyczny sos pomidorowy od podstaw, a także dowiesz się, jak go wykorzystać w różnorodnych daniach.
Składniki:
1 kg dojrzałych pomidorów (lub 2 puszki krojonych pomidorów)
1 duża cebula
2 ząbki czosnku
2 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżeczka suszonego oregano
1/2 łyżeczki suszonej bazylii
Sól i pieprz do smaku
Opcjonalnie: szczypta cukru, aby zrównoważyć kwasowość pomidorów
Wskazówki:
Przygotowanie pomidorów: Jeśli używasz świeżych pomidorów, sparz je, obierz ze skórki i pokrój na mniejsze kawałki.
Smażenie cebuli i czosnku: W dużym garnku rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj posiekaną cebulę i smaż, aż się zeszkli. Następnie dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek i smaż jeszcze przez minutę.
Gotowanie sosu: Dodaj pomidory, oregano, bazylię, sól i pieprz. Jeśli pomidory są bardzo kwaśne, dodaj szczyptę cukru. Gotuj na małym ogniu przez około 30-40 minut, aż sos zgęstnieje.
Blendowanie (opcjonalnie): Jeśli wolisz gładki sos, zblenduj go za pomocą blendera ręcznego.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Sos pomidorowy doskonale pasuje do makaronów, pizzy, zapiekanek, mięs i warzyw.
Możesz go przechowywać w lodówce do 3-4 dni lub zamrozić na później.
Aby wzbogacić smak, dodaj świeże zioła, takie jak bazylia lub pietruszka, tuż przed podaniem.
Różnice:
Crock Pot Mississippi Roast
Cream Potato Soup
Smothered Chicken with Creamed Spinach, Bacon, and Mushrooms Recipe
Wonder Recipe! Get rid of cough in just one night
Simple and Delicious Roasted Russet Potatoes
Mix detergent with salt & get this incredible result. Here’s how it works
Caramel dessert with milk and honey
Check your plants: If you see white, powdery areas on your leaves, here’s what it means
Easy Sheet Pan Beef Bulgogi
