Sos pomidorowy to fundament wielu kuchni świata. Od włoskich past po meksykańskie enchiladas, jego wszechstronność jest niezrównana. W tym artykule odkryjesz, jak przygotować aromatyczny sos pomidorowy od podstaw, a także dowiesz się, jak go wykorzystać w różnorodnych daniach.
Składniki:
1 kg dojrzałych pomidorów (lub 2 puszki krojonych pomidorów)
1 duża cebula
2 ząbki czosnku
2 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżeczka suszonego oregano
1/2 łyżeczki suszonej bazylii
Sól i pieprz do smaku
Opcjonalnie: szczypta cukru, aby zrównoważyć kwasowość pomidorów
Wskazówki:
Przygotowanie pomidorów: Jeśli używasz świeżych pomidorów, sparz je, obierz ze skórki i pokrój na mniejsze kawałki.
Smażenie cebuli i czosnku: W dużym garnku rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj posiekaną cebulę i smaż, aż się zeszkli. Następnie dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek i smaż jeszcze przez minutę.
Gotowanie sosu: Dodaj pomidory, oregano, bazylię, sól i pieprz. Jeśli pomidory są bardzo kwaśne, dodaj szczyptę cukru. Gotuj na małym ogniu przez około 30-40 minut, aż sos zgęstnieje.
Blendowanie (opcjonalnie): Jeśli wolisz gładki sos, zblenduj go za pomocą blendera ręcznego.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Sos pomidorowy doskonale pasuje do makaronów, pizzy, zapiekanek, mięs i warzyw.
Możesz go przechowywać w lodówce do 3-4 dni lub zamrozić na później.
Aby wzbogacić smak, dodaj świeże zioła, takie jak bazylia lub pietruszka, tuż przed podaniem.
Różnice:
Watermelon Ginger Juice: A Refreshing and Healthy Drink
How to grow a young kiwi tree in a pot
Simple Delights: Spinach and Green Onion Pan Flatbread
6 Effective Tricks to Degrease Very Dirty Ovens and Make Them Like New
My clothes were not only pure white and smelling fresh after washing, then my neighbor told me this trick!
You are doing it all wrong. Here’s the right way to drink pickle juice
Unforgettable Honey Garlic Chicken Breast
Polpette Aka Italian Meatballs
Six brilliant New York boys
