Sernik „Złota rosa” to wyjątkowe ciasto, które zachwyca swoją delikatnością i subtelną słodyczą. Sekretem jego niezwykłego smaku jest połączenie kremowego sernika z lekką, piankową bezą, która podczas pieczenia pokrywa się drobnymi kropelkami karmelu, przypominającymi rosę. Ten przepis to propozycja dla miłośników tradycyjnych serników, którzy poszukują nowych, intrygujących smaków.
Składniki
Spód:
200 g herbatników pełnoziarnistych
100 g roztopionego masła
Masa serowa:
1 kg twarogu sernikowego (najlepiej z wiaderka)
200 g cukru
4 jajka
1 budyń waniliowy w proszku
100ml śmietanki kremówki 30%
skórka otarta z jednej cytryny
Beza:
4 białka jaj
150 g cukru pudru
1 łyżeczka soku z cytryny
Wskazówki
Spód: Herbatniki rozkrusz na drobny piasek, wymieszaj z roztopionym masłem i wyłóż na dno tortownicy (średnica 24 cm), wyłożonej papierem do pieczenia. Wyrównaj i dociśnij.
Masa serowa: Twaróg, cukier, jajka, budyń, śmietankę i skórkę z cytryny zmiksuj na gładką masę. Wylej na przygotowany spód.
Pieczenie: Piecz w piekarniku nagrzanym do 170°C przez około 60 minut.
Beza: Białka ubij na sztywną pianę, stopniowo dodając cukier puder i sok z cytryny, aż piana będzie lśniąca i gęsta.
Wykończenie: Pianę z białek wyłóż na upieczony sernik i piecz jeszcze przez około 15-20 minut w temperaturze 150°C, aż beza lekko się zarumieni i pojawią się kropelki karmelu.
Studzenie: Sernik studź w wyłączonym piekarniku przy lekko uchylonych drzwiczkach.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Sernik „Złota rosa” najlepiej smakuje schłodzony.
Można go przechowywać w lodówce do 3 dni.
Przed podaniem można delikatnie oprószyć cukrem pudrem.
Różnice
What Happens When You Start Eating Sweet Potatoes Every Day
Philly Cheesesteak Sloppy Joes
Deviled Ham Salad Has Gotta Be Straight From Heaven
Chocolate Coffee Cake with Lotus Cream Topping
Cockroaches love to hide in drains, pour this in to get rid of them for good. Details in the first comment.
Delightful Tuna Pasta Salad Recipe
Use aloe vera gel before sleeping, and you’ll be in awe at what happens
Tropical vibes in every bite with Pineapple Mango Salsa
This dish makes the house smell so good whenever I cook it. It’s always a hit.